Печь для пиццы газовая Firinmak MaxNg 120

Газовая печь Firinmak MaxNg 120 серии Maximum используется в ресторанах, барах, кафе, на других предприятиях общественного питания и торговли для выпекания пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена камерой с подом и куполом круглого сечения, заглубленным устьем в форме арки с фиксированными боковыми и съемной центральной заслонками, отверстием дымохода сверху, расположенной под устьем электромеханической панелью управления с поворотными переключателями, функциональными клавишами, светодиодными индикаторами и цифровыми дисплеями. Купол выполнен из бетона и армирован металлической сеткой, стенд – из металла с антикоррозийным покрытием, внешняя облицовка купола – из листовой стали с антикоррозийным покрытием порошковой краской, теплоизоляция свода купола – из минеральной ваты, теплоизоляция основания – из газобетона.

Декоративная отделка не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

Особенности:

• Энергоэффективная система нагрева:
  • Под из огнеупорного камня оптимальной толщины: быстрый разогрев и высокая тепловая инерция
  • Фирменные горелки с особой конструкцией
  • Нагрев пода и подача тепла в камеру с помощью основной нижней горелки через расположенный в задней части канал
  • Стабильное поддержание оптимального режима при выключении нижней горелки после достижения заданной температуры путем поступления тепла от дополнительных верхних горелок скозь канал в полость между подом и основанием
  • Функция турбо-наддува: быстрый разогрев камеры благодаря нагнетанию сжатого воздуха в пламя с помощью встроенного вентилятора
  • Снижение расхода газа до 40% относительно аналогов
• Система управления и безопасности:
  • Автоматический электророзжиг
  • Независимое управление нижней и верхними горелками
  • Регулировка температуры
  • Автоматический контроль заданной температуры с помощью термостатов
  • Цифровая индикация температуры пода и внутреннего объема камеры
  • Регулятор давления (диммер) для функции турбо-наддува
  • Устройство контроля наличия пламени для прекращения подачи газа при отсутствии с оповещением мигающим красным светодиодным индикатором и звуковой сигнализацией
  • Кнопка аварийной остановки: мгновенные прекращение подачи газа и отключение питания
• Сводчатая монолитная конструкция купола для равномерной производительности, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Высокоэффективная теплоизоляция камеры для длительного автономного сохранения тепла
• Сварной стенд с 4 массивными опорами и сплошной полкой для размещения заслонки устья и хранения инвентаря
• Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки, а также эксплуатации под вытяжкой без обязательного подключения к дымоходу
• Возможность эксплуатации с природным магистральным или сжиженным балонным газом
• Прочные экологически чистые материалы и качественные комплектующие для длительной и безопасной эксплуатации
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Максимальная производительность пицц диаметром 300 мм: 140 шт./ч
• Номинальная тепловая мощность: 16,5 кВт
• Расход природного газа при номинальной тепловой мощности: 1,746 м³/ч
• Толщина конструкций:
  • Боковые стенки купола: 70 мм
  • Теплоизоляция свода купола: 100 мм
  • Под: 50 мм
  • Теплоизоляция основания печи: 100 мм
• Диаметр пода: 1200 мм
• Диаметр основания печи: 1750 мм
• Ширина основания устья: 570 мм
• Высота от пола до основания устья: 1150 мм
• Высота полости между подом и основанием: 70 мм
• Габариты термопроводящего канала в камере: 100х300 мм
• Габариты периметра опор стенда: 1100х1100 мм
• Диаметр дымохода: 300 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Альтернативное цветовое исполнение внешнего покрытия купола по каталогу RAL
• Внешняя отделка купола стеклянной мозаикой, декоративным кирпичом, керамикой, битой плиткой или нержавеющей сталью
• Варианты дизайна свода купола
• Пиццерийные принадлежности

Внимание! На фото модели газовых и электрических печей разного размера с вариантами дизайна формы и облицовки купола.