Шкаф для созревания мяса MEYVEL MM-105SR

Шкаф MEYVEL MM-105SR предназначен для охлаждения и вызревания мяса, птицы, колбасы, рыбы, ветчины, сыра и салями на предприятиях общественного питания и в домашних услових. Модель обеспечивает условия, способствующие разрушению волокон мяса под воздействием ферментативных реакций и холодного воздуха, что приводит к улучшению текстуры и вкуса. Шкаф оснащен сенсорным управлением, демонстрационным освещением, ручкой и регулируемыми ножками. Угольный фильтр очищает воздух внутри шкафа от посторонних запахов. Корпус и ручка выполнены из стали, рамка двери - из бесшовной нержавеющей стали, дверца - из тройного стекла с УФ-фильтром, решетки - из хромированного металла.

Особенности:

• Автоматическое испарение конденсата
• Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
• Память настроек
• Поддон для гималайской соли
• Регулировка уровня влажности
• Сигнализация открытой двери
• Отдельностоящая модель
• Выдвижные решетки
• Автоматическое увлажнение воздуха
• Блокировка панели управления
• Замок двери
• Автоматическая разморозка
• Нитритная соль для созревания
• Хладагент R600A

Дополнительные характеристики:

• Количество:
  • Крюки: 3
  • Направляющие для крюков: 1
  • Решетки: 3
  • Температурные зоны: 1
• Максимальная загрузка: 105 кг
• Размер:
  • Решетка: 425х430 мм
  • Дверь: 1240х483 мм
  • Поддон для соли:
    • Внешний: 395х285 мм
    • Внутренний: 335х235 мм
• Количество направляющих для решетки: 9
• Минимальный размер ниши: 1321х590х625 мм
• Вес хладагента: 0,028 кг
• Цвет освещения: белый