Фритюрница Frymaster FPRE214-4TCSC

Электрическая фритюрница Frymaster FPRE214-4TCSC предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания. Модель оснащена компьютерным управлением на базе контроллера СМ3.5 для каждой ванны и встроенной фильтровальной системой. Ванны, дверцы и корпус выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Специально разработана для обжаривания больших объемов продукта и контролируемой производительности
• Гарантирует лучшую в отрасли энергоэффективность с рейтингом ASTM более 83%, что намного превышает квалификационные стандарты Energy Star^®, и квалифицирует фритюрницу как энергосберегающую модель
• Изолированные ванны позволяют снизить энергопотребление в режиме ожидания еще на 10%
• Цикл плавления и режим кипячения
• Усовершенствованные электронные переключающие устройства, импульсно подающие количество энергии, необходимое для электрических элементов с гораздо меньшим шагом по сравнению с традиционными электрическими контакторами включения/выключения или газовыми регуляторами, и обеспечивающие большую надежность и более точный контроль температуры
• Глубокая холодная зона с полнопроходным шаровым дренажным клапаном IPS и наклонное вперед дно помогают собирать и удалять осадок из ванны, сохраняя качество масла и облегчая плановую очистку
• Функция промывки сзади перемещает осадок к переднему сливному клапану для его более легкого и тщательного удаления
• Запатентованные автономные откидные плоские нагревательные элементы с низкой удельной мощностью и долгим сроком службы
• Надежный компенсирующий датчик температуры RTD 1°
• Термостат, установленный на нагревательных элементах, обеспечивает точные показания температуры и сводит к минимуму возможность превышения температуры, увеличивая срок службы масла
• Контроллер СМ3.5 - обеспечивает точную температуру масла и регулирует время приготовления для получения стабильно высокого качества продукции
• Предохранительный выключатель слива
• Встроенная система фильтрации:
  • Компактный фильтр, помещающийся внутри шкафа
  • Продолжительность цикла фильтрации составляет менее 5 минут, в течение которых используются другие ванны системы
  • Вместительный поддон фильтра на направляющих легко снимается для очистки и позволяет легко очищать напольное покрытие под ним
  • Наклонный дренажный поддон, оставляющий минимальное количество остаточного масла после фильтрации
  • Большое 3-дюймовое круглое сливное отверстие, позволяющее маслу свободно стекать
  • Улавливатель крошек и твердых частиц из нержавеющей стали
• Открытые ванны, легко поддающиеся чистке
• Одна корзина для жарки на каждую ванну
• Подвижные колеса для большего удобства перемещения

Дополнительные характеристики:

• Скорость работы насоса фильтра: 4 галлона/мин.
• Мощность двигателя фитра: 1/3 л.с.
• Высота слива: 356 мм
• Габариты в упаковке: 965х1117х1346 мм

Оппции (заказываются отдельно):

• Внешний слив масла
• Автоматические подъемники корзин
• Крышки для ванн
• Лоток для сбора осадка
• Поднос для курицы/рыбы
• Боковой брызгозащитный экран
• Шкаф для выгрузки готовой продукции с опциональной нагревательной лампой и станцией для раздачи готового продукта

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера с 2 ваннами и 2 корзинами для жарки в каждой ванне.