Винные шкафы

Винные шкафы – это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для хранения вина в оптимальных температурных условиях. Приобретение винного шкафа – обязательное условие для ресторана, бара и любого другого заведения общественного питания, где подают винные напитки. Кроме того, купить такое оборудование можно и домой, если Вы являетесь ценителем вина или собираетесь стать коллекционером. Холодильник для хранения винных напитков позволяет установить внутри требуемую температуру (в профессиональных моделях также есть регулировка влажности) и надёжно защитить содержимое от вредоносных ультрафиолетовых лучей и вибрации.

При выборе винного шкафа в первую очередь важно определиться со способом охлаждения. По типу системы охлаждения устройства бывают:

• Компрессорными. Как и обычные холодильные шкафы, работают на хладагенте, эффективно охлаждая внутренний объём камеры. Компрессорные модели наиболее надёжны, поскольку система точно и бесперебойно поддерживает заданные пользователем параметры.
• На основе принципа Пельтье. Такие устройства иначе называются термоэлектрическими. За охлаждение отвечают элементы Пельтье, которые нагреваются с одной стороны и охлаждаются с другой под воздействием тока. Термоэлектрические модели способны стабильно поддерживать заданную температуру, однако им требуется время на достижение этой температуры, кроме того, они достаточно чувствительны к температурному режиму снаружи холодильника. Плюс таких устройств заключается в низкой стоимости, благодаря чему они подойдут для приобретения домой или в заведение общепита для охлаждения и кратковременного хранения напитков непосредственно перед подачей клиенту.
• Гибридными. Также являются термоэлектрическими, где помимо элементов Пельтье используется хладагент для отвода тепла от элементов, что способствует более быстрому охлаждению и обеспечивает стабильную работу.

Ключевые особенности холодильных винных шкафов:

• Разные варианты установки. Есть встраиваемые и отдельно стоящие винные шкафы. Первые предназначены для встраивания в кухонный гарнитур, они, как правило, более компактны и рекомендуются к приобретению домой или в частный дом. Есть барные варианты, встраивающиеся под столешницу или под барную стойку. Отдельно стоящие модели – лучшее решение при наличии свободного места.
• Температурные зоны. В нашем каталоге представлены монотемпературные (с 1 зоной), двух-, трёх-, четырёхзонные, а также мультитемпературные модели (чаще всего имеющие до 6 зон). Микроклимат в каждой зоне регулируется индивидуально. Чем больше разных напитков планируется хранить в шкафу, тем большее количество зон следует выбирать.
• Возможность регулировки температуры. В большинстве современных холодильников для вина пользователь может задавать температуру на панели управления. Температурный режим зависит от того, какой именно напиток будет храниться в камере (например, красное вино рекомендуется содержать при температуре от 12 до 18 °C, а белое – от 6 до 10 °C). Часто винным напиткам необходима и определённая влажность, поэтому многие профессиональные модели оснащаются различными системами, позволяющими задать и поддерживать требуемый процент влажности в шкафу.
• Вместимость. В отличие от обычных холодильников для продуктов, у винных шкафов вместимость измеряется не в литрах, а в бутылках (за стандарт принята бутылка «бордо» объёмом 0,75 л). У нас Вы найдёте модели вместимостью от 1 до 400 и более бутылок – такой выбор позволяет легко подобрать вариант, решающий любую задачу клиента.
• Климатический класс. Этот параметр определяет, при каких показателях окружающей среды может работать оборудование. С помощью фильтров в правой части страницы Вы можете указать подходящий климатический класс и таким образом сразу получить список соответствующих моделей.
• Защита от ультрафиолета. Большинство шкафов для хранения вина оснащены дверцами со стеклопакетом, позволяющим не только содержать, но и демонстрировать напитки. Бюджетные модели часто имеют простой или тонированный стеклопакет, слабо защищающий бутылки от воздействия ультрафиолетового излучения, поэтому такие устройства лучше устанавливать вдали от окон. Стеклопакеты профессиональных шкафов обязательно оснащаются специальным покрытием, предотвращающим проникновение УФ-лучей, которые отрицательно сказываются на качестве вина при регулярном воздействии.
• Дверной упор. В зависимости от предполагаемого места размещения оборудования Вы можете выбрать модель с петлями справа или слева. Также в каталоге есть варианты с возможностью перенавешивания дверцы, т.е. при необходимости можно легко демонтировать дверцу и установить её на другую сторону.
• Удобные полки. Чаще всего оборудование комплектуется либо металлическими полками-решётками изогнутой формы, соответствующей форме бутылок, либо деревянными полками. Для долговременного хранения дорогого вина более предпочтительны деревянные полки, поскольку они лучше гасят вибрацию, в отличие от металлических.
• Подсветка. Большинство устройств имеют подсветку внутреннего объёма (иногда – разноцветную), что обеспечивает хороший обзор содержимого и позволяет выгодно демонстрировать напитки.
• Стильный дизайн. Все винные шкафы, от недорогих до элитных, обладают стильным привлекательным исполнением, выполняя таким образом одновременно две функции – сохраняя вино в оптимальных условиях и украшая пространство кухни или зала, привлекая тем самым внимание к коллекции напитков.

Наш ассортимент

В каталоге нашего интернет-магазина представлен внушительный выбор моделей от самых бюджетных для дома или дачи до профессиональных шкафов премиум-класса для всевозможных предприятий общественного питания или истинных коллекционеров вина. Одним из основных лидеров является немецкий производитель профессионального холодильного оборудования Liebherr, выпускающий ультрасовременные винные шкафы с превосходной технической «начинкой». Специализируется на производстве оборудования для хранения вина венгерская компания Dunavox, предлагающая широкий ассортимент моделей средней и премиум-категорий. Среди популярных брендов этих же ценовых категорий можно отметить Climadiff (Франция).

Винные шкафы всех ценовых категорий, в том числе бюджетной, предлагают такие компании, как CASO (Германия), Meyvel (Италия) и Libhof (Словакия). Среди их продукции можно найти любые варианты превосходного качества независимо от выбранного ценового сегмента. Достойными конкурентами европейских производителей выступают российские бренды POZIS и POLAIR, популярные и зарекомендовавшие себя надёжными поставщиками высококачественного холодильного оборудования по доступным ценам. Наконец, шкафы для вина с оптимальным соотношением стоимости и качества предлагают китайские компании, например, Cold Vine или GASTRORAG. При необходимости наши менеджеры расскажут Вам подробнее об интересующих производителях и помогут подобрать винный шкаф, идеально соответствующий бюджету и желаемым характеристикам.