Мы на связи в мессенджерах
Главная  /  Профоборудование  /  Хлебопекарное  /  Дозаторы и охладители воды

Дозаторы и охладители воды

(36)
Дозаторы для воды и водоохладители в пекарнях - это специализированное оборудование, предназначенное для точного контроля количества и температуры воды, используемой в процессе приготовления теста. Они играют ключевую роль в обеспечении качества и стандартизации выпечки. Подробнее о дозаторах и охладителях воды
Производители дозаторов и охладителей воды Apach16 Kumkaya3 Техарс3 WLBake2 Porlanmaz Bakery Machinery2 Sottoriva1 Memak1 Sitep1
  Наименование Производитель Название модели Цена, сум. Статус
1 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line DOX 25M Apach Bakery Line DOX 25M 37 146 079 В наличии
2 Дозатор-смеситель воды Sitep EASY MIX 30 Sitep EASY MIX 30 33 712 942 В наличии
3 Дозатор-смеситель воды Техарс Волна 1.0 Техарс Волна 1.0 21 421 569 В наличии
4 Дозатор воды Техарс Волна 1.0 Техарс Волна 1.0 18 039 216 В наличии
5 Дозатор воды Porlanmaz Bakery Machinery PMWD 60 Porlanmaz Bakery Machinery PMWD 60 15 868 432 В наличии
6 Дозатор-смеситель воды STM DOMIX 25 STM DOMIX 25 39 354 510 Ожидается
7 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC BIG 1 выносной агрегат Apach Bakery Line TWC BIG 1 выносной агрегат
8 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-750 Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-750
9 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-450 Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-450
10 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-400 Porlanmaz Bakery Machinery PMSI-400
11 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PML-X900 Porlanmaz Bakery Machinery PML-X900
12 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PMS-C300 Porlanmaz Bakery Machinery PMS-C300
13 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC BIG 2 Apach Bakery Line TWC BIG 2 1 420 281 961 Под заказ
14 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC BIG 1 Apach Bakery Line TWC BIG 1 1 273 563 530 Под заказ
15 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC IND 2 Apach Bakery Line TWC IND 2 913 094 314 Под заказ
16 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC IND 1 Apach Bakery Line TWC IND 1 661 608 628 Под заказ
17 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC PRO 2 Apach Bakery Line TWC PRO 2 394 213 530 Под заказ
18 Водоохладитель Sottoriva SC200/2 Sottoriva SC200/2 353 176 667 Под заказ
19 Водоохладитель Apach Bakery Line TWC PRO 1 Apach Bakery Line TWC PRO 1 339 336 863 Под заказ
20 Водоохладитель Kumkaya KS-C 900 Kumkaya KS-C 900 320 756 275 Под заказ
21 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Domix 60.3.2 Apach Bakery Line Domix 60.3.2 253 040 589 Под заказ
22 Водоохладитель Kumkaya KS-C 600 Kumkaya KS-C 600 235 458 236 Под заказ
23 Водоохладитель Porlanmaz Bakery Machinery PMM-D600 Porlanmaz Bakery Machinery PMM-D600 211 951 569 Под заказ
24 Водоохладитель Kumkaya KS-C 300 Kumkaya KS-C 300 202 138 628 Под заказ
25 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Domix 45 Apach Bakery Line Domix 45 131 769 608 Под заказ
26 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Domix 353FK Apach Bakery Line Domix 353FK 122 441 373 Под заказ
27 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Domix 35 Apach Bakery Line Domix 35 109 484 902 Под заказ
28 Дозатор воды Apach Bakery Line Dox 45 Apach Bakery Line Dox 45 92 021 765 Под заказ
29 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Dox 30M3FK Apach Bakery Line Dox 30M3FK 82 016 667 Под заказ
30 Дозатор-смеситель воды Apach Bakery Line Dox 30M Apach Bakery Line Dox 30M 72 688 236 Под заказ
31 Дозатор воды Apach Bakery Line Dox 25 с удаленным управлением насосом Apach Bakery Line Dox 25 с удаленным управлением насосом 55 870 197 Под заказ
32 Дозатор воды Apach Bakery Line Dox 25 Apach Bakery Line Dox 25 49 297 648 Под заказ
33 Дозатор воды Memak SDM-60 Memak SDM-60 35 538 628 Под заказ
34 Дозатор-смеситель воды WLBake WDM 25 ECO WLBake WDM 25 ECO 35 083 726 Под заказ
35 Дозатор воды WLBake WD 25 ECO WLBake WD 25 ECO 28 067 648 Под заказ
36 Комплект Техарс шланг с U-образной трубой из нержавеющей стали Техарс шланг с U-образной трубой из нержавеющей стали 1 113 334 Под заказ

Профессиональные дозаторы и охладители воды - это важное оборудование в хлебопекарной и кондитерской промышленности, которое обеспечивает точное дозирование и контроль температуры воды, необходимой для приготовления теста.

  • Дозаторы воды: Они позволяют точно измерять необходимое количество воды для каждой партии теста. Это критически важно для поддержания стандартов качества и консистенции выпечки, поскольку пропорции ингредиентов должны строго соблюдаться.
  • Охладители воды: Поддерживают воду на оптимальной температуре, что необходимо для контроля температуры теста. Правильная температура воды критически важна для активации дрожжей и развития теста, особенно в теплых условиях.
  • Комбинированные устройства: Некоторые модели сочетают в себе функции дозирования и охлаждения, обеспечивая полный контроль над количеством и температурой воды в одном устройстве.

Эти устройства увеличивают эффективность производственного процесса, уменьшая время приготовления теста и минимизируя возможность ошибок. Они широко используются в больших пекарнях и предприятиях по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, где необходима высокая степень точности и повторяемости процессов. Профессиональные дозаторы и охладители воды помогают пекарям поддерживать постоянное качество продукции и повышать общую эффективность производственного процесса.

Дозаторы воды

Дозаторы воды играют важную роль в хлебопекарной промышленности, обеспечивая точность и эффективность в процессе изготовления хлеба и других хлебобулочных изделий. Вот ключевые аспекты их применения:

  • Точное дозирование: Дозаторы воды обеспечивают точное измерение количества воды, необходимого для каждой партии теста. Это критически важно для соблюдения рецептуры и обеспечения однородности качества выпечки.
  • Контроль температуры: Некоторые дозаторы воды также способны контролировать температуру воды, что является ключевым фактором в процессе замеса теста, поскольку температура воды влияет на активность дрожжей и развитие глютена.
  • Эффективность и скорость производства: Автоматизация процесса дозирования воды ускоряет производственный процесс, уменьшает ручной труд и повышает общую производительность.
  • Снижение потерь и ошибок: Автоматическое дозирование минимизирует ошибки в рецептуре, которые могут привести к испорченной продукции и потерям.
  • Гибкость в производстве: Современные дозаторы воды могут быть запрограммированы для различных рецептур, что позволяет легко переключаться между разными видами выпечки.
  • Интеграция с другим оборудованием: Дозаторы воды могут быть интегрированы с другим пекарским оборудованием, таким как месильные машины, для полной автоматизации процесса замеса теста.
  • Экономия водных ресурсов: Точное дозирование помогает избежать излишнего расхода воды, что является важным аспектом в устойчивом производстве.

В современных пекарнях и на предприятиях хлебопекарной промышленности дозаторы воды являются неотъемлемым элементом, способствующим повышению качества продукции, оптимизации рабочих процессов и снижению затрат.

Водоохладители

Водоохладители играют ключевую роль в хлебопекарной промышленности, обеспечивая контроль над температурой воды, используемой при замесе теста. Вот основные аспекты их применения:

  • Контроль температуры теста: Правильная температура теста критически важна для качества выпечки. Водоохладители позволяют точно регулировать температуру воды, что помогает контролировать температуру теста во время замеса.
  • Активация дрожжей: Температура воды влияет на активность дрожжей. Слишком теплая вода может привести к слишком быстрому брожению, а слишком холодная - замедлить процесс. Водоохладители помогают поддерживать оптимальную температуру для правильной работы дрожжей.
  • Повышение качества продукции: Использование воды подходящей температуры способствует формированию правильной текстуры теста и, как следствие, улучшает качество готовой выпечки.
  • Универсальность в рецептурах: Водоохладители позволяют пекарям легко адаптироваться к различным рецептурам и видам теста, требующим разных температурных режимов.
  • Эффективность производства: Поддерживая постоянную температуру воды, водоохладители ускоряют процесс подготовки теста и повышают общую эффективность производства.
  • Экономия времени и энергии: Водоохладители снижают потребность в дополнительной обработке воды для достижения нужной температуры, экономя время и энергетические ресурсы.
  • Компенсация внешних температур: В пекарнях с высокими температурами окружающего воздуха водоохладители помогают поддерживать стабильность процессов, несмотря на внешние условия.

В современной хлебопекарной промышленности водоохладители являются важным оборудованием, способствующим улучшению качества выпечки и оптимизации производственных процессов.

Факторы для выбора дозатора для воды или водоохладителя для пекарни

  • Производительность и емкость: Оцените объем производства вашей пекарни и выберите устройство с соответствующей производительностью и емкостью, чтобы оно могло удовлетворить потребности в воде в пиковые часы работы.
  • Точность дозирования: Дозатор должен обеспечивать высокую точность в измерении и подаче воды, так как даже небольшие отклонения могут существенно повлиять на качество теста.
  • Регулировка температуры: Для водоохладителей важна возможность точно контролировать температуру воды, что критично для активации дрожжей и развития теста.
  • Надежность и долговечность: Выбирайте устройства от проверенных производителей с хорошей репутацией надежности и долговечности, чтобы обеспечить стабильную работу без частых поломок и ремонтов.
  • Простота управления и обслуживания: Устройство должно быть легким в использовании и обслуживании, с четкими инструкциями и доступными сервисными центрами.
  • Энергоэффективность: Особенно для водоохладителей, выбирайте модели с хорошей энергоэффективностью, чтобы минимизировать операционные расходы.
  • Размер и пространство: Убедитесь, что выбранное оборудование подходит для вашего производственного пространства. Необходимо учитывать как размеры самого устройства, так и требуемое пространство для его эффективной работы и обслуживания.
  • Бюджет: Определите свой бюджет и сравните его с ценами и характеристиками различных моделей. Иногда стоит инвестировать в более дорогие, но качественные и эффективные устройства.
  • Совместимость с существующим оборудованием: Если у вас уже есть пекарское оборудование, убедитесь, что новый дозатор или водоохладитель будет совместим с ним.

Выбор правильного дозатора воды или водоохладителя может значительно повысить эффективность производственного процесса и качество выпечки в вашей пекарне.

В нашем ассортименте представлены дозаторы для воды популярных итальянских брендов Apach, Sottoriva и WLBake и водоохладители Porlanmaz Bakery Machinery, Danler и Kumkaya. Если у Вас есть вопросы или требуется помощь в подборе подходящего оборудования, обращайтесь к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем, проконсультируем и выберем из ассортимента именно ту модель, которая будет полностью соответствовать Вашим запросам!

Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
28000000 120000000 660000000
от до л/мин.
2.67 9.6 30
от до л
50 120 270
от до кВт
0.14 2.55 17.1
от до мм
220 434 800
от до мм
154 300 980
от до мм
208 990 1780
от до кг
6.5 180 430
Очистить
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.