Пароконвектомат Lainox FOODY FOEN101+BPK предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена системой для подключения вытяжки, цветным емкостным ЖК-дисплеем высокого разрешения с диагональю 7" с сенсорным выбором функций, 2-скоростным вентилятором с автореверстом и дверцей с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием. Рабочая камера выполнена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, корпус и электрические нагреватели - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит картридж с моющим средством CombiBlue 990г.
Особенности:
3 режима приготовления:
Конвекция от 30 до 260 °С
Пар от 30 до 130 °С
Комбинированный от 30 до 260 °С
Режим Многоуровневое приготовление
Multilevel plus (удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления) - позволяет удвоить производительность
ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами
Система автоматической мойки LCS с жидким моющим средством в полностью перерабатываемом картридже
7 автоматических программ мойки: Ручная / Ополаскивание / Мягкая мойка / Интенсивная мойка / Очень интенсивная мойка / Очень интенсивная Eco мойка / Grill
Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки
Автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры
Функция отложенного старта
Возможность настройки дисплея в зависимости от потребностей потребителя, с выносом на передний план наиболее часто используемых рецептов
Режим программирования - возможность создавать и запоминать рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления) с названием, информацией по приготовлению и фото
Контроль температуры в середине продукта датчиком с 4 точками считывания
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и сердцевине продукта
Функция прерывистой вентиляции
Wi-Fi соединение с бесплатным доступом к облачному хранилищу Lainox Nabook для организации и управления работой:
Составление списка выгружаемых рецептов с возможностью экспорта в формате Word
Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для одной порции
Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
Прямой доступ к базе рецептов с возможностью скачивания
Синхронизация устройств, подключенных к одной учетной записи
Удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox
Автоматическое обновление программного обеспечения
Светодиодное освещение камеры с низким энергопотреблением
EcoVapor - система автоматического контроля насыщения камеры паром
EcoSpeed - система автоматического контроля и поддержания температуры приготовления
Автоматическая диагностика перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств
USB- порт для скачивания протоколов ХАССП, обновления ПО и скачивания/загрузки программ приготовления
Два входных штуцера подачи холодной и умягченной воды
Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и вывода его в дренаж
Легко заменяемый уплотнитель двери с пазогребневой фиксацией из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины
Закругленные углы камеры для оптимального потока воздуха и облегчения очистки
Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов
Открывающаяся решетка вентилятора для легкой очистки крыльчатки и поверхности за дефлектором
Регулируемые петли двери для обеспечения идеальной герметичности
Открывающееся внутреннее стекло дверцы для очистки между стеклами
Система безопасности:
Механический микровыключатель двери
Вентилируемая система охлаждения компонентов электрического отсека с системой индикации превышения температуры
Сигнализация недостатка воды
Предохранительное термореле двигателя
Предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры
Класс защиты от воды IPX4
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 10х GN 1/1 или 10х 600х400 мм
Размеры камеры: 645х455х795 мм
Подключение холодной и умягченной воды: 3/4
Максимальная температура подключаемой воды:
Холодной: 30 °С
Умягченной: 50 °С
Давление воды: от 2 до 5 бар
Стандарт Wi-Fi: IEEE 802.11g (2,4 ГГц)
Габариты в упаковке: 910х865х1265 мм
Опции (заказываются отдельно):
Дверца с правыми петлями
Подключение к сети Ethernet
Система оптимизации энергопотребления SN
Защита дисплея
Одноигольчатый термощуп
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Lainox - известный итальянский производитель профессионального оборудования. Техника компании обладает широкими функциональными возможностями и длительным сроком службы, благодаря чему может быть использована на предприятиях общественного питания различных типов: от скромных кафе до дорогих ресторанов.
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ