Электрический пароконвектомат Giorik Steambox Evolution R SERE061W предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена рабочей камерой с 6 уровнями направляющих для гастроемкостей, правосторонней распашной дверью с обзорным остеклением и рукояткой, расположенным с левой стороны фронта блоком управления с поворотно-нажимным переключателем (энкодером) на утопленной наклонной панели и цветным сенсорным дисплеем с символьными, графическими, текстовыми и цифровыми сегментами. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект поставки входят одноточечный термощуп, инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и заводская упаковка.
Подставка и гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-системудля очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
Direct Injection (прямой впрыск): мгновенная подача пара
SuperSteam: 2-уровневая регулировка подачи пара для оптимального увлажнения
Recipe Book (книга рецептов): предустановленные программы приготовления
Функция Recipe Tuner (настройка рецептов): выбор уровня приготовления, подрумянивания и влажности
9 этапов приготовления для каждой программы
Manual Mode (ручной режим приготовления):
Предварительный разогрев
Выбор режима приготовления:
Конвекция
Пар
Комбинация конвекции и пара
Охлаждение
Поддержание тепла
Копчение
Выбор способа приготовления:
Гриль
Жарка
Тушение
Запекание
Фритюр
Копчение
Выпекание хлеба
Выпекание кондитерских изделий
Приготовление с паром
Регулировка температуры
Настройка длительности приготовления
6 степеней регулировки интенсивности вентиляции
Функция OneTouch: мгновенный запуск 1 из 9 избранных программ приготовления в одно касание
Режим Delta T: приготовление с термощупом с учетом измеренной внутри продукта температуры
Система RackControl: возможность одновременного приготовления различных блюд на нескольких уровнях
EasyService: мультиуровневое приготовление с возможностью одновременной подачи всех блюд
Автореверс вентилятора с изменением времени вращения в соответствии с заданным циклом приготовления
Автоматическая остановка вентилятора при открывании двери
Автоматическая система мойки с открытым контуром:
Программы для различной степени загрязнения с использованием жидких моющих и ополаскивающих средств:
Легкая
Средняя
Тяжелая
Ополаскивание
Съемный разбрызгиватель
Простое управление благодаря удобному интерфейсу:
Выбор программ и функций с помощью клавиш на дисплее
Регулировка и подтверждение параметров с помощью энкодера
Символьная индикация программ и функций
Цифровая индикация уровня влажности в процентах, температуры и длительности приготовления
Самодиагностика с индикацией и архивацией кодов неисправностей
Предохранительный термостат для защиты от перегрева
Ручное душирующее устройство с вытяжным шлангом
Wi Fi модуль для возможности дистанционного управления с расширенным функционалом, мониторинга, сервисной диагностики и доступа к облаку с рецептами через смартфон или планшет с помощью мобильного приложения
USB-порт для обмена данными и обновления программного обеспечения
Моторизованный вентиляционный клапан
Яркое экономичное освещение внутреннего объема с помощью расположенных на двери светодиодных элементов
Вентилируемый и защищенный пылевым фильтром приборный отсек с удобным доступом с фронтальной стороны благодаря практичной системе открывания панели управления
Интегрированные в нижнюю часть фронта под панелью управления сновной выключатель колыбельного типа, разъемы USB и термощупа для оптимизации пространства и удобства эксплуатации
Термоизолированная рукоятка
Двухслойное прозрачное остекление двери для энергосбережения, минимизации нагрева наружной поверхности и визуального контроля процесса
Каплесборники в нижней части фронта и двери
Легкозаменяемое уплотнение двери
Устойчивые нескользящие опоры
Конструкция камеры со сглаженными углами и легкосъемные направляющие для удобства очистки
Эргономичный современный дизайн
Дополнительные характеристики:
Условия эксплуатации:
Минимальная температура окружающей среды: 4 °С
Максимальная относительная влажность: 70%
Диапазон регулировки температуры: от 50 до 300 °C
Диапазон регулировки заданной длительности: от 1 до 599 мин.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Коптильня для пароконвектомата Giorik SMK01_1 8 901 213 с.
Торговая марка Giorik
Итальянская компания Giorik производит оборудование для профессиональной индустрии питания. Модельный ряд включает пароконвектоматы, макароноварки, мармиты, жарочные поверхности, тепловые шкафы, плиты, фритюрницы, грили, конвекционные печи и прочее оборудование. Вся продукция отмечена сертификатом CE.
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ