Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED COMPACT COES061B+ICLD

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED COMPACT COES061B+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена буквенно-цифровым светодиодным дисплеем высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине, цветным TFT дисплеем с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек, рукоятками Scroller с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора и светодиодными планками для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине. Камера выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм, корпус - из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне
• Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы
• Ручное приготовление с 3 режимами приготовления с моментальным запуском:
  • Конвекция: от 30 до 300 C
  • Пар: от 30 до 130 C
  • Комбинированный режим конвекция + пар: от 30 до 300 C
• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
• Технологии:
  • Autoclima: система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
  • Fast-Dry Boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
  • EcoVapor: позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром 
• Функции:
  • Ручной предварительный нагрев
  • Функция Cool Down: для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора 
  • Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
  • Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру
  • Intelligent Energy System: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
• Автоматическая мойка:
  • Vapor Cleaning System: система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере
  • 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска