Мы на связи в мессенджерах
Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

(36) Аксессуары (282)
Пароконвектомат (пароконвекционная печь) – это универсальное тепловое оборудование для профессиональной кухни, способное полностью изменить представление о приготовлении пищи! Широкий функционал этих устройств позволяет заменить более половины всего теплового оборудования, начиная с духового шкафа и заканчивая пароваркой. Инновационные инженерные решения и новейшие технологии сделали пароконвектоматы идеальным оборудованием для приготовления широкого спектра блюд. Один единственный конвектомат способен выполнить все известные методы тепловой обработки продуктов с минимальными затратами времени, электроэнергии и трудовых ресурсов. Подробнее о пароконвектоматах
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 + тележка на 20 GN 1/1
В наличии 2 шт.
380 В; 20 уровней; бойлер; 65 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 35 кВт
198 083 334 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2
В наличии
380 В; 20 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 35 кВт
151 750 000 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
В наличии 3 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.5 кВт
122 981 250 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2−7%
В наличии
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
102 437 500 с.
110 147 917 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2
В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
95 979 167 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01−5%
В наличии 9 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 12.5 кВт
88 687 500 с.
93 355 209 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2−4%
В наличии 3 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 12.5 кВт
81 208 334 с.
84 592 084 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01−7%
В наличии 1 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.5 кВт
78 687 500 с.
84 610 209 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01−8%
В наличии 1 шт.
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
77 458 334 с.
84 193 750 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2
В наличии 22 шт.
380 В, 220 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 9.5 кВт
70 937 500 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2
В наличии 8 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 15.5 кВт
70 187 500 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01−5%
В наличии 13 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
69 250 000 с.
72 894 792 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2−6%
В наличии 13 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 9.5 кВт
63 583 334 с.
67 641 875 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 с автоматической мойкой−6%
В наличии
380 В; 10 уровней; бойлер; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм), GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
61 812 500 с.
65 757 917 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П
В наличии
380 В; 10 уровней; бойлер; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм), GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 10.5 кВт
48 520 834 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П−8%
В наличии 1 шт.
220 В; 6 уровней; бойлер; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 5.2 кВт
40 791 667 с.
44 338 750 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П−8%
В наличии 5 шт.
220 В; 6 уровней; бойлер; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм); электронная панель управления ; 4.6 кВт
38 208 334 с.
41 530 834 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3В−6%
В наличии 10 шт.
220 В; 6 уровней; инжектор; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 5.2 кВт
37 291 667 с.
39 672 084 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В−5%
В наличии 1 шт.
220 В; 6 уровней; инжектор; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм); электронная панель управления ; 4.2 кВт
35 291 667 с.
37 149 167 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
В наличии 5 шт.
220 В; 6 уровней; бойлер; GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм); электронная панель управления ; 3.2 кВт
32 333 334 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)−8%
Под заказ
380 В; 20 уровней; бойлер; 65 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 35 кВт
188 166 667 с.
204 528 959 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской)−4%
Под заказ
380 В; 20 уровней; бойлер; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 37 кВт
183 083 334 с.
190 711 875 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01−8%
Под заказ
380 В; 20 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 35 кВт
162 312 500 с.
176 426 667 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2−8%
Под заказ
380 В; 10 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 12.5 кВт
108 833 334 с.
118 297 084 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской)
Под заказ
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 12.5 кВт
88 875 000 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2−4%
Под заказ
380 В, 220 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 9.5 кВт
81 187 500 с.
84 570 417 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (нерж. лицевая панель)−5%
Под заказ
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 12.5 кВт
73 979 167 с.
77 872 709 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 (нерж. лицевая панель)−6%
Под заказ
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 9.5 кВт
64 625 000 с.
68 750 000 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 (нерж. лицевая панель)−6%
Под заказ
380 В; 6 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
57 937 500 с.
61 635 625 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П-01
Под заказ
220 В; 6 уровней; бойлер; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 5.2 кВт
54 875 000 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ
Нет в наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 12.5 кВт
34 833 334 с.
Спица Abat СГТ-20
Под заказ
1 057 500 с.

Основные преимущества данного оборудования:

  • Экономичность и оптимальное использование пространства – совмещение функций нескольких устройств в одном корпусе значительно сокращает расходы на приобретение техники и позволяет максимально рационально использовать пространство кухни.
  • Максимальная производительность – многоярусная гастронормированная конструкция рабочей камеры предоставляет возможность единовременно готовить множество разнородных блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта.
  • Многообразие блюд – наличие нескольких режимов работы расширяет границы приготовления; инжекционные пароконвектоматы имеют режимы обработки паром и конвекции (могут использоваться одновременно), позволяющие готовить любые гарниры, запеканки, морепродукты, мясо, овощи, мучные изделия и диетические блюда; бойлерные печи имеют дополнительный режим подачи пара низкой температуры для приготовления деликатных блюд и кулинарных экспериментов с продуктами, а также режим регенерации – разогрева ранее приготовленной пищи.
  • Сохранность полезных свойств продуктов и снижение калорийности готовых блюд – приготовление в пароконвектомате осуществляется в максимально деликатном режиме с поддержанием необходимого уровня влажности и сохранением полезных веществ каждого продукта; кроме того, для приготовления блюда в конвектомате масло или жир либо вообще не требуются, либо используется их минимальное количество, что позволяет существенно снизить число калорий в порции.
  • Минимальные потери веса продуктов – в процессе приготовления влага из продуктов испаряется очень медленно, благодаря чему потери в весе не превышают 5-15% (при жарке мяса на сковороде потери составляют не менее 50%).
  • Высокая скорость работы – возможность комбинирования режимов принудительной конвекции и парообразования (вплоть до 100%-ной влажности), а также высокая точность регулирования микроклиматических показателей в рабочей камере существенно ускоряет процесс приготовления пищи.
  • Программирование – возможность использовать запрограммированные заводские рецепты, а также создавать собственные многоэтапные программы приготовления позволяет по максимуму раскрыть индивидуальность и мастерство шеф-повара.
  • Удобство использования – интуитивно понятная панель управления с таймером и функцией предварительного нагрева позволяет максимально быстро настроить оборудование для работы; некоторые модели имеют дополнительные функции голосового управления, автоматического выключения и другие уникальные возможности, облегчающие точность настройки параметров тепловой обработки продуктов.

Сфера применения

  • Многофункциональные пароконвектоматы нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли разных форматов.
  • Мини-пароконвектоматы – идеальное решение в условиях дефицита производственных площадей. Они имеют компактные размеры, вмещают до 6 гастроёмкостей и обладают достаточным функционалом для приготовления большинства популярных блюд. Особенно актуально использование таких печей в небольших кафе и ресторанах, а также на выездных мероприятиях.
  • Конвектоматы вместимостью от 6 до 16 гастроёмкостей рекомендуются к применению на кухнях ресторанов, супермаркетов и кафе со стабильно высокой проходимостью. Их отличительной особенностью является оптимальное сочетание функциональности и производительности.
  • Крупногабаритные пароконвекционные печи, единовременно вмещающие 20 и более уровней, станут выгодным приобретением для ресторанов и столовых с большим количеством посадочных мест, кейтеринговых компаний, производственных цехов. Мультифункциональные устройства с возможностью полной автоматизации процессов приготовления существенно повысят производительность труда персонала и увеличат прибыль от продаж готовой продукции.

Ассортимент

Мы предлагаем свыше 700 моделей пароконвектоматов от более чем 30 российских и европейских производителей, а также полный спектр аксессуаров к ним. Наиболее востребованы модели итальянской марки UNOX и немецкого бренда Rational. Оборудование данных марок оснащено ультрасовременными технологиями, отличается максимальной мощностью и производительностью при минимальных затратах энергоресурсов. Не уступают по техническим характеристикам, но значительно дешевле в цене, пароконвектоматы российской компании Abat (Чувашторгтехника).

В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы с разными типами подключения (электричество или газ), парообразования (инжекторное или бойлерное), управления (механическое, электромеханическое, электронное), количеством и типом гастроёмкостей. Все модели отличаются высоким качеством исполнения и позволяют достигать идеального, а главное, неизменно повторяющегося результата приготовления пищи. Широкий модельный ряд позволяет подобрать оптимальный вариант оборудования в зависимости от специфики и финансовых возможностей предприятия.

Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
52000000 120000000 380000000
от до мм
40 68 77
от до °С
25 75 270
от до кВт
5.3 12.8 33.7
от до мм
700 877 1064
от до мм
735 842 1002
от до мм
722 942 1268
от до кг
75 137 265
Очистить
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.