Витрины тепловые

Тепловые витрины – профессиональное оборудование для временного хранения и демонстрации готовых блюд в горячем виде на предприятиях общественного питания и торговли. Большинство моделей являются открытыми, что обеспечивает хорошую обзорность содержимого полок, а функция подогрева позволяет поддерживать блюда в тёплом или горячем состоянии. При правильно подобранном температурном режиме готовые блюда могут храниться внутри рабочей камеры устройств на протяжении достаточно длительного времени, оставаясь такими же аппетитными и ароматными, как будто их только приготовили.

Ключевые особенности и преимущества

• Хороший обзор продукции. Большая часть ассортимента оснащена большим прямым или изогнутым стеклом с фронтальной стороны, а также боковыми стёклами, что позволяет посетителям заведения прекрасно видеть приготовленные блюда. У некоторых моделей есть круглые вращающиеся полки, способствующие дополнительному привлечению внимания к выставленной на них продукции.
• Большая площадь выкладки. Тепловые витрины оснащены вместительными полками или отсеками для гастроёмкостей (количество и размеры полок и отсеков зависят от конкретной модели).
• Широкий диапазон температур. В любой витрине можно выбрать подходящий температурный режим для кратковременного хранения как первых и вторых блюд, так и десертов совместно с кондитерскими изделиями.
• Поддержание одинаковой температуры на каждом уровне. Мощные ТЭНы быстро нагревают воздух до установленной температуры, а встроенные вентиляторы равномерно распределяют его по всему объёму рабочей камеры. Контроль температур осуществляется с помощью электромеханической или электронной системы управления.
• Ёмкости для увлажнения паром. Некоторые витрины оснащены небольшими резервуарами для воды с целью поддержания необходимого уровня влажности во внутреннем объёме. Уровень влажности особенно важен при хранении мясных блюд и выпечки: увлажнение исключает преждевременное усыхание продуктов и сохраняет их товарный вид.
• Мобильность и оптимальное использование пространства. Ассортимент представлен встраиваемыми, напольными и настольными моделями, позволяющими максимально рационально использовать пространство помещения. Настольные витрины можно размещать на столах или подставках на уровне глаз посетителей, акцентируя внимание на выставленных блюдах и ненавязчиво побуждая к совершению покупки.
• Дополнительное оснащение. Большинство современных тепловых витрин имеют возможность дооснащения дисплеем с отображением реальной температуры в камере, декоративной подсветкой и вентиляцией, наклонными полками, передними или задними раздвижными дверками и другими удобными дополнениями.

Несомненными достоинствами представленных тепловых витрин являются простота конструкции и привлекательный дизайн. Оборудование производится исключительно из высококачественных материалов – в большинстве случаев это нержавеющая сталь (иногда – с пластиковыми вставками) и термостойкое органическое стекло. Полки и другие части, непосредственно соприкасающиеся с продуктами, выполняются из пищевых материалов. Благодаря широкому ассортименту моделей можно с лёгкостью подобрать витрину с соответствующим именно Вашему интерьеру дизайном, кроме того, многие модели легко брендируются при необходимости, что позволяет оформить их в любом стиле.

Сфера применения

Тепловые витрины используются для оснащения залов кафе, баров, ресторанов и заведений быстрого питания. Они также нашли широкое применение в кулинарных гипермаркетах и традиционных столовых с системой самообслуживания. Некоторые модели могут использоваться для хранения и демонстрации продуктов в уличных торговых точках. Кроме того, оборудование этого типа востребовано во многих современных кондитерских и пекарнях, продающих десерты, кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства.

Идеальным решением для оснащения предприятий общественного питания и торговли среднего и крупного форматов с просторными помещениями станут напольные витрины. Встраиваемые и модели настольного типа, отличающиеся более компактными габаритами, отлично подходят для оснащения помещений с ограниченным пространством. Их также можно устанавливать в торговых центрах и на фуд-кортах с собственным кулинарным отделом для демонстрации продуктов питания и готовых блюд.

Модельный ряд

В нашем каталоге представлено свыше 200 моделей профессиональных тепловых витрин, отличающихся друг от друга назначением, конструктивными особенностями, температурным режимом, габаритами, мощностью и дизайном. Одним из лидеров рынка является российская компания Carboma, которая производит качественное оборудование с превосходными техническими характеристиками. Модели имеют большую экспозиционную площадь и оснащаются микропроцессорным блоком управления с индикацией температуры. Ещё одна популярная отечественная компания – Hurakan, выпускающая витрины отличного качества по доступным ценам.

Среди зарубежных производителей лидирующие позиции занимает китайская компания Airhot, предлагающая внушительный ассортимент моделей различного назначения по невысоким ценам. Из бюджетных вариантов следует отметить и оборудование GASTRORAG, отличающееся, несмотря на эконом-сегмент, хорошим качеством исполнения и наличием всех необходимых для комфортной эксплуатации функций. Ещё одна российская компания ТТМ («Тверьторгмаш») предлагает большой выбор тепловых витрин разных ценовых категорий, что позволит легко найти отличный вариант на любой бюджет.