Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Фритюрницы

Профессиональные фритюрницы

(1331) Аксессуары (113)
Профессиональные фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания и торговли всех форматов для приготовления блюд в глубоком слое жира или масла. В каталоге представлены электрические и газовые фритюрницы от компактных настольных до промышленных. Подробнее о профессиональных фритюрницах
С автоподъемом корзин Электрические Газовые Профессиональные Настольные С холодной зоной Для чебуреков Под давлением С таймером Напольные Чебуречницы Промышленные Для общепита С краном С фильтрацией масла Hurakan Sikom RoboLabs Airhot
  Наименование Производитель Название модели Цена, сум. Статус
1 Фритюрница электрическая Assum DF-4L Assum DF-4L 882 986 В наличии
2 Фритюрница электрическая Assum DF- 6L Assum DF- 6L 979 503 В наличии
3 Электрическая фритюрница Dukers EF6 2.5 кВт 285×450×310 мм белый Dukers EF6 2.5 кВт 285×450×310 мм белый 983 682 В наличии
4 Фритюрница EKSI 6L Electric Fryer EKSI 6L Electric Fryer 1 008 558 В наличии
5 Фритюрница электрическая Rosso HEF-81A Rosso HEF-81A 1 515 224 В наличии
6 Фритюрница электрическая Rosso HEF-81 Rosso HEF-81 1 515 224 В наличии
7 Фритюрница Rock Kitchen RK-EF061-2B Rock Kitchen RK-EF061-2B 1 565 175 В наличии
8 Фритюрница Campbon ZH-6L Campbon ZH-6L 1 604 578 В наличии
9 Фритюрница Campbon ZH-8L Campbon ZH-8L 1 795 622 В наличии
10 Фритюрница электрическая Rosso HEF-82A Rosso HEF-82A 1 819 901 В наличии
11 Фритюрница электрическая Rosso HEF-11L Rosso HEF-11L 1 846 966 В наличии
12 Электрическая фритюрница Dukers EF66 5 кВт 570×450×310 мм белый Dukers EF66 5 кВт 570×450×310 мм белый 1 849 553 В наличии
13 Фритюрница Rock Kitchen RK-EF081-2B Rock Kitchen RK-EF081-2B 1 924 578 В наличии
14 Фритюрница Rosso HDF6J Rosso HDF6J 1 965 374 В наличии
15 Фритюрница Yukon YF-3500N Yukon YF-3500N 2 018 707 В наличии
16 Фритюрница электрическая Rosso HEF-82 Rosso HEF-82 2 188 657 В наличии
17 Фритюрница Yukon YF-8N Yukon YF-8N 2 233 831 В наличии
18 Фритюрница электрическая Eletto R 91 Eletto R 91 2 272 239 В наличии
19 Чебуречница Airhot EC-16 Airhot EC-16 2 396 617 В наличии
20 Чебуречница ROAL SC-83 ROAL SC-83 2 633 433 В наличии
21 Фритюрница Campbon ZH-6L-2 Campbon ZH-6L-2 2 773 135 В наличии
22 Чебуречница Dukers EF16 3.9 кВт 730×536×270 мм серый Dukers EF16 3.9 кВт 730×536×270 мм серый 2 861 095 В наличии
23 Фритюрница электрическая MARS MF-3 MARS MF-3 2 893 931 В наличии
24 Электрическая фритюрница FIMAR Easyline FY4L 4 л настольная, нержавеющая сталь FIMAR Easyline FY4L 4 л настольная, нержавеющая сталь 2 918 806 В наличии
25 Фритюрница Yukon YF-NK Yukon YF-NK 2 938 906 В наличии
26 Фритюрница Campbon ZH-8L-2 Campbon ZH-8L-2 3 202 389 В наличии
27 Фритюрница Hurakan HKN-FT16N Hurakan HKN-FT16N 3 215 324 В наличии
28 Фритюрница электрическая Foodatlas HEF-12L Foodatlas HEF-12L 3 295 125 В наличии
29 Фритюрница HENDI Kitchen Line 205822 HENDI Kitchen Line 205822 3 532 339 В наличии
30 Фритюрница Yukon YFD-16NBK Yukon YFD-16NBK 3 599 602 В наличии
31 Чебуречница Rock Kitchen RK-MF25-2B Rock Kitchen RK-MF25-2B 3 807 165 В наличии
32 Фритюрница Rock Kitchen RK-EF082-4B Rock Kitchen RK-EF082-4B 3 932 538 В наличии
33 Фритюрница Yukon YFD-16N Yukon YFD-16N 3 951 443 В наличии
34 Фритюрница электрическая Yukon Eco Star MF-10+10 10+10 л Yukon Eco Star MF-10+10 10+10 л 4 024 677 В наличии
35 Фритюрница Bartscher Snack I Bartscher Snack I 4 118 806 В наличии
36 Фритюрница Rosso HDF8+8 Rosso HDF8+8 4 159 204 В наличии
37 Фритюрница электрическая Kalitegaz KLG 112 Kalitegaz KLG 112 4 321 593 В наличии
38 Фритюрница Yukon YF-6600N Yukon YF-6600N 4 508 259 В наличии
39 Фритюрница HENDI Kitchen Line 205846 HENDI Kitchen Line 205846 4 700 896 В наличии
40 Фритюрница электрическая Crazy Pan CP-EF10DL Crazy Pan CP-EF10DL 4 777 513 В наличии
41 Фритюрница электрическая Kocateq EF112NW Kocateq EF112NW 4 898 309 В наличии
42 Электрическая фритюрница FIMAR Easyline FY44L 4+4 л настольная, нержавеющая сталь FIMAR Easyline FY44L 4+4 л настольная, нержавеющая сталь 5 114 030 В наличии
43 Фритюрница Yukon YFD-16NK Yukon YFD-16NK 5 182 687 В наличии
44 Фритюрница RGV Professional Fry Type 8 RGV Professional Fry Type 8 5 381 692 В наличии
45 Чебуречница KAYMAN ЧЭ-2 А KAYMAN ЧЭ-2 А 5 439 801 В наличии
46 Фритюрница HENDI Kitchen Line 205853 HENDI Kitchen Line 205853 5 593 234 В наличии
47 Фритюрница HENDI Profi Line 207369 HENDI Profi Line 207369 6 036 617 В наличии
48 Фритюрница Yukon YF-10NK Yukon YF-10NK 6 219 304 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Фритюрницы – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления блюд во фритюре (большом количестве растительного масла или жира). Такие аппараты представляют собой металлическую ёмкость с одной или несколькими ваннами для масла, в основании которых расположен источник нагрева (электрический или газовый). Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов путём их погружения в кипящее масло с использованием специальных корзин. В процессе термической обработки продукты приобретают аппетитную румяную корочку, которая препятствует проникновению масла внутрь пищи, а также способствует сохранности витаминов, аромата и вкуса каждого ингредиента.

В нашем каталоге представлены фритюрницы для общепита с 1, 2, 3, 4 и 5 ваннами разного объёма. Модели с несколькими ваннами позволяют одновременно обжаривать несколько разных продуктов без смешения их вкусов и ароматов. Температура в каждой ванне регулируется индивидуально, благодаря чему можно легко установить оптимальный температурный режим для приготовления тех или иных блюд. Объём одной жарочной ванны варьируется в диапазоне от 3 до 70 литров в зависимости от конкретной модели, поэтому каждый клиент с лёгкостью найдёт оборудование, соответствующее требуемой производительности.

Особенности и преимущества профессиональных фритюрниц

  • Высокая производительность. Оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную эксплуатацию и позволяет готовить большие объёмы пищи за короткий промежуток времени (длительность одного цикла приготовления зависит от конкретного блюда и составляет от 2 до 20 минут).
  • Небольшое время готовки. Быстрый нагрев оборудования и высокая температура масла ускоряют процесс обжаривания в среднем на 20-30% по сравнению с традиционными способами термообработки пищи на сковороде.
  • Отменные вкусовые и ароматические качества готовых блюд. Принцип работы устройств предусматривает полное погружение продуктов в масло, обеспечивая равномерное обжаривание до хрустящей корочки, которая делает вкус более пикантным, а наличие «холодной зоны» исключает возможность пригорания.
  • Широкий ассортимент кулинарных изделий. Помимо традиционного картофеля фри во фритюрницах можно готовить и множество других блюд, таких как чебуреки, пирожки, традиционные и берлинские пончики (берлинеры), наггетсы, сосиски, корн-доги, овощи, рыбу и мясо в кляре.
  • Простота эксплуатации. Оборудование оснащается электромеханической (поворотные переключатели) или цифровой (электронной) панелью управления с возможностью плавной регулировки температуры нагрева. В каталоге есть модели со множеством дополнительных функций, среди которых могут быть: автоматическая фильтрация масла, нейтрализация запахов, таймер, термостат с возможностью автоотключения, автоматическое поднятие корзин и многое другое.

Корпус и жарочная ванна фритюрниц производятся преимущественно из нержавеющей стали высокого качества с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур. В качестве источника нагрева используются трубчатые электронагреватели (ТЭНы) или газовые горелки. В первом случае устройства подключаются к стационарной сети с напряжением 220 или 380 вольт, а во втором – к газопроводу или баллону со сжиженным газом. Некоторые газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени.

Область применения

Профессиональные фритюрницы успешно используются поварами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговыми компаниями при обслуживании разноплановых мероприятий. Широкий ассортимент позволяет подобрать оптимальную модель в соответствии со спецификой и форматом предприятия общественного питания или торговли:

  • Модели настольного типа с одной или двумя жарочными ваннами объёмом от 3 до 10 литров являются идеальным решением для небольших кафе и бистро, меню которых предполагает лишь несколько блюд во фритюре (например, картофель фри и морепродукты). Они также отлично подходят для оснащения точек уличной торговли и кулинарных отделов гипермаркетов для приготовления блюд под заказ.
  • Настольные фритюрницы объёмом от 10 до 24 литров подойдут для кафе и ресторанов со средней пропускной способностью. Такие аппараты позволяют готовить достаточное количество пищи для одновременного обслуживания от 50 до 100 посетителей. Особенно актуальны такие устройства в стационарных точках фаст-фуда. При сильно ограниченном пространстве кухни их можно заменить встраиваемыми фритюрницами с аналогичным объёмом.
  • Напольные промышленные фритюрницы большого объёма (от 24 литров и выше) рассчитаны на применение на предприятиях общественного питания и пищевого производства крупного формата. Такие устройства отличаются увеличенной мощностью и способны обрабатывать большие объёмы продуктов с минимальными затратами времени.

Модельный ряд

Мы предлагаем более 500 моделей профессиональных фритюрниц от лучших отечественных и зарубежных производителей. Среди оборудования российского производства выгодно выделяется продукция таких торговых марок, как Abat и ATESY. Эти компании предоставляют широкий ассортимент настольных и напольных фритюрниц, отличающихся традиционно высоким качеством исполнения и надёжностью. Многие модели имеют разборную конструкцию для лёгкости очистки и обслуживания. На выбор предлагаются варианты из всех ценовых категорий, от бюджетной до премиальной.

Импортные аппараты для приготовления блюд во фритюре высокого качества предлагают итальянские производители BECKERS, Apach, Fimar, Tecnoinox и EKSI. Оборудование представляет собой высокотехнологичные устройства, способные работать в условия интенсивных нагрузок в течение многих лет. Инновационные технологии, используемые в процессе производства, позволяют добиться идеального, неизменно повторяющегося результата приготовления блюд. Кроме того, высокой популярностью пользуются фритюрницы азиатских компаний – Airhot, GASTRORAG и Kocateq, чьё оборудование отличается оптимальным соотношением цены и качества.
Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
12000 44000 280000
от до л
7 16 32.2
от до л
5.5 20 36.15
от до °С
30 105 196
от до кВт
3.25 11.1 25
от до мм
274 480 785
от до мм
395 555 850
от до мм
300 460 1118
от до кг
6.96 21.8 83
Очистить
Ташкент +998 78 3335300
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.uz
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.26 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону +998 78 3335300 или по электронной почте info@entero.uz
Все результаты
Все результаты поиска