Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Фритюрницы

Профессиональные фритюрницы

(1331) Аксессуары (113)
Профессиональные фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания и торговли всех форматов для приготовления блюд в глубоком слое жира или масла. В каталоге представлены электрические и газовые фритюрницы от компактных настольных до промышленных. Подробнее о профессиональных фритюрницах
С автоподъемом корзин Электрические Газовые Профессиональные Настольные С холодной зоной Для чебуреков Под давлением С таймером Напольные Чебуречницы Промышленные Для общепита С краном С фильтрацией масла Hurakan Sikom RoboLabs Airhot
  Наименование Производитель Название модели Цена, сум. Статус
1 Фритюрница электрическая VEROTERM VT7FGE07TT 11+11 л VEROTERM VT7FGE07TT 11+11 л 42 789 652 В наличии
2 Фритюрница электрическая Abat ЭФК-40/1Н Abat ЭФК-40/1Н 17 146 269 В наличии
3 Фритюрница электрическая FIMAR FT88 FIMAR FT88 7 438 408 В наличии
4 Фритюрница Campbon ZH-8L-2 Campbon ZH-8L-2 3 202 389 В наличии
5 Фритюрница электрическая LILOMA FLT 10 LILOMA FLT 10 4 652 737 В наличии
6 Фритюрница электрическая LILOMA FLT 6+6 LILOMA FLT 6+6 6 111 642 В наличии
7 Фритюрница под давлением Kocateq PFE600 Kocateq PFE600 74 225 871 В наличии
8 Фритюрница ATESY Панда-ЕВРО-1х1/3 ATESY Панда-ЕВРО-1х1/3 3 889 354 В наличии
9 Фритюрница ATESY Панда-ЕВРО-2х1/3 ATESY Панда-ЕВРО-2х1/3 7 079 801 В наличии
10 Фритюрница ATESY Панда-ЕВРО-1х1/2 ATESY Панда-ЕВРО-1х1/2 4 519 801 В наличии
11 Чебуречница ATESY Мини М ATESY Мини М 5 613 533 В наличии
12 Фритюрница Campbon ZH-6L Campbon ZH-6L 1 604 578 В наличии
13 Фритюрница REDGASTRO RGT10E-2E REDGASTRO RGT10E-2E 28 121 593 В наличии
14 Фритюрница REDGASTRO RGT10E REDGASTRO RGT10E 16 779 105 В наличии
15 Фритюрница Rosso HDF8+8 Rosso HDF8+8 4 159 204 В наличии
16 Фритюрница Rosso HDF6J Rosso HDF6J 1 965 374 В наличии
17 Фритюрница электрическая Angelo Po 04WFR3ED Angelo Po 04WFR3ED 66 952 239 В наличии
18 Фритюрница EKSI 6L Electric Fryer EKSI 6L Electric Fryer 1 008 558 В наличии
19 Фритюрница под давлением настольная Kocateq PFE16 Kocateq PFE16 16 674 627 В наличии
20 Фритюрница электрическая Wells WFPE30FEU Wells WFPE30FEU 191 105 672 В наличии
21 Фритюрница электрическая Crazy Pan CP-EF04L Crazy Pan CP-EF04L 1 154 428 В наличии
22 Фритюрница под давлением REDGASTRO MDXZ-16 REDGASTRO MDXZ-16 11 798 010 В наличии
23 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9221 21+21 л Giorik Unika 900 FE9221 21+21 л 108 610 548 В наличии
24 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9117 17 л Giorik Unika 900 FE9117 17 л 54 578 707 В наличии
25 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9113 13 л Giorik Unika 900 FE9113 13 л 49 545 871 В наличии
26 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7217 17+17 л Giorik Unika 700 FE7217 17+17 л 90 065 473 В наличии
27 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7215 15+15 л Giorik Unika 700 FE7215 15+15 л 73 598 806 В наличии
28 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7113 13 л Giorik Unika 700 FE7113 13 л 47 102 090 В наличии
29 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9207 8+8 л Giorik Unika 900 FE9207 8+8 л 70 808 359 В наличии
30 Фритюрница Nopein RGT8E Nopein RGT8E 8 979 702 В наличии
31 Фритюрница газовая Kocateq EF 40G Kocateq EF 40G 19 536 319 В наличии
32 Чебуречница Airhot EC-16 Airhot EC-16 2 396 617 В наличии
33 Фритюрница электрическая Kocateq MCEF 26 Kocateq MCEF 26 6 588 060 В наличии
34 Фритюрница электрическая Kocateq MCEF 47 Kocateq MCEF 47 20 176 916 В наличии
35 Фритюрница Hurakan HKN-FT88NM Hurakan HKN-FT88NM 4 308 657 В наличии
36 Фритюрница электрическая Вулкан ETK B1 Сонора Вулкан ETK B1 Сонора 44 491 543 В наличии
37 Фритюрница Hurakan HKN-FT8N Hurakan HKN-FT8N 2 855 324 В наличии
38 Фритюрница Bartscher Snack I Bartscher Snack I 4 118 806 В наличии
39 Фритюрница газовая Apach APFG-47P/PL Apach APFG-47P/PL 48 071 642 В наличии
40 Фритюрница Airhot EF16+16T с краном Airhot EF16+16T с краном 5 998 010 В наличии
41 Фритюрница HENDI Kitchen Line 205839 HENDI Kitchen Line 205839 5 818 309 В наличии
42 Фритюрница HENDI Kitchen Line 205846 HENDI Kitchen Line 205846 4 700 896 В наличии
43 Фритюрница HENDI Profi Line 207369 HENDI Profi Line 207369 6 036 617 В наличии
44 Фритюрница электрическая REDGASTRO OFE-H213 REDGASTRO OFE-H213 55 907 065 В наличии
45 Фритюрница электрическая CNIX OFE-213 CNIX OFE-213 44 997 413 В наличии
46 Фритюрница под давлением CNIX PFE-800 CNIX PFE-800 63 907 463 В наличии
47 Чебуречница ATESY Евро ATESY Евро 4 785 672 В наличии
48 Фритюрница электрическая GASTRORAG HEF-81A GASTRORAG HEF-81A 1 091 742 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Фритюрницы – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления блюд во фритюре (большом количестве растительного масла или жира). Такие аппараты представляют собой металлическую ёмкость с одной или несколькими ваннами для масла, в основании которых расположен источник нагрева (электрический или газовый). Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов путём их погружения в кипящее масло с использованием специальных корзин. В процессе термической обработки продукты приобретают аппетитную румяную корочку, которая препятствует проникновению масла внутрь пищи, а также способствует сохранности витаминов, аромата и вкуса каждого ингредиента.

В нашем каталоге представлены фритюрницы для общепита с 1, 2, 3, 4 и 5 ваннами разного объёма. Модели с несколькими ваннами позволяют одновременно обжаривать несколько разных продуктов без смешения их вкусов и ароматов. Температура в каждой ванне регулируется индивидуально, благодаря чему можно легко установить оптимальный температурный режим для приготовления тех или иных блюд. Объём одной жарочной ванны варьируется в диапазоне от 3 до 70 литров в зависимости от конкретной модели, поэтому каждый клиент с лёгкостью найдёт оборудование, соответствующее требуемой производительности.

Особенности и преимущества профессиональных фритюрниц

  • Высокая производительность. Оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную эксплуатацию и позволяет готовить большие объёмы пищи за короткий промежуток времени (длительность одного цикла приготовления зависит от конкретного блюда и составляет от 2 до 20 минут).
  • Небольшое время готовки. Быстрый нагрев оборудования и высокая температура масла ускоряют процесс обжаривания в среднем на 20-30% по сравнению с традиционными способами термообработки пищи на сковороде.
  • Отменные вкусовые и ароматические качества готовых блюд. Принцип работы устройств предусматривает полное погружение продуктов в масло, обеспечивая равномерное обжаривание до хрустящей корочки, которая делает вкус более пикантным, а наличие «холодной зоны» исключает возможность пригорания.
  • Широкий ассортимент кулинарных изделий. Помимо традиционного картофеля фри во фритюрницах можно готовить и множество других блюд, таких как чебуреки, пирожки, традиционные и берлинские пончики (берлинеры), наггетсы, сосиски, корн-доги, овощи, рыбу и мясо в кляре.
  • Простота эксплуатации. Оборудование оснащается электромеханической (поворотные переключатели) или цифровой (электронной) панелью управления с возможностью плавной регулировки температуры нагрева. В каталоге есть модели со множеством дополнительных функций, среди которых могут быть: автоматическая фильтрация масла, нейтрализация запахов, таймер, термостат с возможностью автоотключения, автоматическое поднятие корзин и многое другое.

Корпус и жарочная ванна фритюрниц производятся преимущественно из нержавеющей стали высокого качества с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур. В качестве источника нагрева используются трубчатые электронагреватели (ТЭНы) или газовые горелки. В первом случае устройства подключаются к стационарной сети с напряжением 220 или 380 вольт, а во втором – к газопроводу или баллону со сжиженным газом. Некоторые газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени.

Область применения

Профессиональные фритюрницы успешно используются поварами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговыми компаниями при обслуживании разноплановых мероприятий. Широкий ассортимент позволяет подобрать оптимальную модель в соответствии со спецификой и форматом предприятия общественного питания или торговли:

  • Модели настольного типа с одной или двумя жарочными ваннами объёмом от 3 до 10 литров являются идеальным решением для небольших кафе и бистро, меню которых предполагает лишь несколько блюд во фритюре (например, картофель фри и морепродукты). Они также отлично подходят для оснащения точек уличной торговли и кулинарных отделов гипермаркетов для приготовления блюд под заказ.
  • Настольные фритюрницы объёмом от 10 до 24 литров подойдут для кафе и ресторанов со средней пропускной способностью. Такие аппараты позволяют готовить достаточное количество пищи для одновременного обслуживания от 50 до 100 посетителей. Особенно актуальны такие устройства в стационарных точках фаст-фуда. При сильно ограниченном пространстве кухни их можно заменить встраиваемыми фритюрницами с аналогичным объёмом.
  • Напольные промышленные фритюрницы большого объёма (от 24 литров и выше) рассчитаны на применение на предприятиях общественного питания и пищевого производства крупного формата. Такие устройства отличаются увеличенной мощностью и способны обрабатывать большие объёмы продуктов с минимальными затратами времени.

Модельный ряд

Мы предлагаем более 500 моделей профессиональных фритюрниц от лучших отечественных и зарубежных производителей. Среди оборудования российского производства выгодно выделяется продукция таких торговых марок, как Abat и ATESY. Эти компании предоставляют широкий ассортимент настольных и напольных фритюрниц, отличающихся традиционно высоким качеством исполнения и надёжностью. Многие модели имеют разборную конструкцию для лёгкости очистки и обслуживания. На выбор предлагаются варианты из всех ценовых категорий, от бюджетной до премиальной.

Импортные аппараты для приготовления блюд во фритюре высокого качества предлагают итальянские производители BECKERS, Apach, Fimar, Tecnoinox и EKSI. Оборудование представляет собой высокотехнологичные устройства, способные работать в условия интенсивных нагрузок в течение многих лет. Инновационные технологии, используемые в процессе производства, позволяют добиться идеального, неизменно повторяющегося результата приготовления блюд. Кроме того, высокой популярностью пользуются фритюрницы азиатских компаний – Airhot, GASTRORAG и Kocateq, чьё оборудование отличается оптимальным соотношением цены и качества.
Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
12000 44000 280000
от до л
7 16 32.2
от до л
5.5 20 36.15
от до °С
30 105 196
от до кВт
3.25 11.1 25
от до мм
274 480 785
от до мм
395 555 850
от до мм
300 460 1118
от до кг
6.96 21.8 83
Очистить
Ташкент +998 78 3335300
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.uz
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.234 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону +998 78 3335300 или по электронной почте info@entero.uz
Все результаты
Все результаты поиска