Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Фритюрницы

Профессиональные фритюрницы

(1331) Аксессуары (113)
Профессиональные фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания и торговли всех форматов для приготовления блюд в глубоком слое жира или масла. В каталоге представлены электрические и газовые фритюрницы от компактных настольных до промышленных. Подробнее о профессиональных фритюрницах
С автоподъемом корзин Электрические Газовые Профессиональные Настольные С холодной зоной Для чебуреков Под давлением С таймером Напольные Чебуречницы Промышленные Для общепита С краном С фильтрацией масла Hurakan Sikom RoboLabs Airhot
  Наименование Производитель Название модели Цена, сум. Статус
1 Фритюрница Rock Kitchen RK-EF081-2B Rock Kitchen RK-EF081-2B 1 924 578 В наличии
2 Фритюрница Hurakan HKN-FD8N Hurakan HKN-FD8N 1 567 563 В наличии
3 Фритюрница электрическая Hurakan HKN-FR6E Hurakan HKN-FR6E 998 806 В наличии
4 Фритюрница Airhot EEF6 Airhot EEF6 997 811 В наличии
5 Фритюрница Hualian HEF-6L Hualian HEF-6L 1 278 408 В наличии
6 Фритюрница электрическая GASTRORAG HEF-82A GASTRORAG HEF-82A 1 789 453 В наличии
7 Фритюрница электрическая ROAL SZ-4L ROAL SZ-4L 1 300 896 В наличии
8 Фритюрница электрическая Foodatlas DF-82 Eco Foodatlas DF-82 Eco 1 463 881 В наличии
9 Фритюрница Rock Kitchen RK-EF061-2B Rock Kitchen RK-EF061-2B 1 565 175 В наличии
10 Электрическая фритюрница Dukers EF6 2.5 кВт 285×450×310 мм белый Dukers EF6 2.5 кВт 285×450×310 мм белый 983 682 В наличии
11 Фритюрница электрическая Rosso HEF-81A Rosso HEF-81A 1 515 224 В наличии
12 Фритюрница электрическая Eletto R 90 Eletto R 90 1 940 697 В наличии
13 Фритюрница электрическая Yukon Eco Star MF-5+5 5+5 л Yukon Eco Star MF-5+5 5+5 л 1 951 244 В наличии
14 Фритюрница ROAL SZ-81 ROAL SZ-81 970 946 В наличии
15 Фритюрница VIATTO EF-4L VIATTO EF-4L 1 266 468 В наличии
16 Фритюрница электрическая Crazy Pan CP-EF06L Crazy Pan CP-EF06L 1 154 428 В наличии
17 Фритюрница Hurakan HKN-FD4N Hurakan HKN-FD4N 1 381 095 В наличии
18 Фритюрница электрическая Rosso HEF-8L Rosso HEF-8L 1 405 971 В наличии
19 Фритюрница Hurakan HKN-FR66L Hurakan HKN-FR66L 1 919 005 В наличии
20 Фритюрница электрическая Rosso HEF-11L Rosso HEF-11L 1 846 966 В наличии
21 Фритюрница Campbon ZH-8L Campbon ZH-8L 1 795 622 В наличии
22 Фритюрница электрическая Enigma IEF-4L Enigma IEF-4L 1 322 588 В наличии
23 Фритюрница Hualian HEF-4L Hualian HEF-4L 1 239 801 В наличии
24 Фритюрница Hurakan HKN-FR66E Hurakan HKN-FR66E 1 701 095 В наличии
25 Фритюрница электрическая Rosso HEF-81 Rosso HEF-81 1 515 224 В наличии
26 Фритюрница VIATTO EF-8L-B VIATTO EF-8L-B 1 427 264 В наличии
27 Фритюрница Hurakan HKN-FT6N Hurakan HKN-FT6N 1 518 209 В наличии
28 Фритюрница индукционная INDOKOR INF8-L-2 с подъемным механизмом INDOKOR INF8-L-2 с подъемным механизмом 21 876 020 В наличии
29 Фритюрница REDGASTRO RGG14E REDGASTRO RGG14E 19 757 811 В наличии
30 Фритюрница электрическая BECKERS FR 8LT BECKERS FR 8LT 6 045 573 В наличии
31 Фритюрница Airhot EF16T с краном Airhot EF16T с краном 3 210 946 В наличии
32 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9121 21 л Giorik Unika 900 FE9121 21 л 59 447 961 В наличии
33 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7117 17 л Giorik Unika 700 FE7117 17 л 52 153 632 В наличии
34 Фритюрница электрическая Rosso HEF-82 Rosso HEF-82 2 188 657 В наличии
35 Чебуречница Hualian HEF-12 Hualian HEF-12 2 493 732 В наличии
36 Чебуречница Airhot EC-38 Airhot EC-38 3 674 229 В наличии
37 Фритюрница индукционная INDOKOR INF20-2 INDOKOR INF20-2 83 094 130 В наличии
38 Фритюрница Airhot EF6+6 Airhot EF6+6 2 763 185 В наличии
39 Фритюрница под давлением Kocateq PFE591 Kocateq PFE591 237 789 851 В наличии
40 Фритюрница Campbon ZH-6L-2 Campbon ZH-6L-2 2 773 135 В наличии
41 Фритюрница Hurakan HKN-FT88N Hurakan HKN-FT88N 5 064 279 В наличии
42 Фритюрница Yukon YF-3500N Yukon YF-3500N 2 018 707 В наличии
43 Фритюрница Yukon YFD-16N Yukon YFD-16N 3 951 443 В наличии
44 Фритюрница REDGASTRO RGT8E REDGASTRO RGT8E 8 809 752 В наличии
45 Фритюрница электрическая ROAL SZ-11L-2 ROAL SZ-11L-2 3 422 488 В наличии
46 Фритюрница Yukon YF-10NK Yukon YF-10NK 6 219 304 В наличии
47 Фритюрница электрическая LILOMA FLT 4+4 LILOMA FLT 4+4 4 752 040 В наличии
48 Фритюрница индукционная INDOKOR INF8 INDOKOR INF8 7 867 861 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Фритюрницы – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления блюд во фритюре (большом количестве растительного масла или жира). Такие аппараты представляют собой металлическую ёмкость с одной или несколькими ваннами для масла, в основании которых расположен источник нагрева (электрический или газовый). Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов путём их погружения в кипящее масло с использованием специальных корзин. В процессе термической обработки продукты приобретают аппетитную румяную корочку, которая препятствует проникновению масла внутрь пищи, а также способствует сохранности витаминов, аромата и вкуса каждого ингредиента.

В нашем каталоге представлены фритюрницы для общепита с 1, 2, 3, 4 и 5 ваннами разного объёма. Модели с несколькими ваннами позволяют одновременно обжаривать несколько разных продуктов без смешения их вкусов и ароматов. Температура в каждой ванне регулируется индивидуально, благодаря чему можно легко установить оптимальный температурный режим для приготовления тех или иных блюд. Объём одной жарочной ванны варьируется в диапазоне от 3 до 70 литров в зависимости от конкретной модели, поэтому каждый клиент с лёгкостью найдёт оборудование, соответствующее требуемой производительности.

Особенности и преимущества профессиональных фритюрниц

  • Высокая производительность. Оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную эксплуатацию и позволяет готовить большие объёмы пищи за короткий промежуток времени (длительность одного цикла приготовления зависит от конкретного блюда и составляет от 2 до 20 минут).
  • Небольшое время готовки. Быстрый нагрев оборудования и высокая температура масла ускоряют процесс обжаривания в среднем на 20-30% по сравнению с традиционными способами термообработки пищи на сковороде.
  • Отменные вкусовые и ароматические качества готовых блюд. Принцип работы устройств предусматривает полное погружение продуктов в масло, обеспечивая равномерное обжаривание до хрустящей корочки, которая делает вкус более пикантным, а наличие «холодной зоны» исключает возможность пригорания.
  • Широкий ассортимент кулинарных изделий. Помимо традиционного картофеля фри во фритюрницах можно готовить и множество других блюд, таких как чебуреки, пирожки, традиционные и берлинские пончики (берлинеры), наггетсы, сосиски, корн-доги, овощи, рыбу и мясо в кляре.
  • Простота эксплуатации. Оборудование оснащается электромеханической (поворотные переключатели) или цифровой (электронной) панелью управления с возможностью плавной регулировки температуры нагрева. В каталоге есть модели со множеством дополнительных функций, среди которых могут быть: автоматическая фильтрация масла, нейтрализация запахов, таймер, термостат с возможностью автоотключения, автоматическое поднятие корзин и многое другое.

Корпус и жарочная ванна фритюрниц производятся преимущественно из нержавеющей стали высокого качества с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур. В качестве источника нагрева используются трубчатые электронагреватели (ТЭНы) или газовые горелки. В первом случае устройства подключаются к стационарной сети с напряжением 220 или 380 вольт, а во втором – к газопроводу или баллону со сжиженным газом. Некоторые газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени.

Область применения

Профессиональные фритюрницы успешно используются поварами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговыми компаниями при обслуживании разноплановых мероприятий. Широкий ассортимент позволяет подобрать оптимальную модель в соответствии со спецификой и форматом предприятия общественного питания или торговли:

  • Модели настольного типа с одной или двумя жарочными ваннами объёмом от 3 до 10 литров являются идеальным решением для небольших кафе и бистро, меню которых предполагает лишь несколько блюд во фритюре (например, картофель фри и морепродукты). Они также отлично подходят для оснащения точек уличной торговли и кулинарных отделов гипермаркетов для приготовления блюд под заказ.
  • Настольные фритюрницы объёмом от 10 до 24 литров подойдут для кафе и ресторанов со средней пропускной способностью. Такие аппараты позволяют готовить достаточное количество пищи для одновременного обслуживания от 50 до 100 посетителей. Особенно актуальны такие устройства в стационарных точках фаст-фуда. При сильно ограниченном пространстве кухни их можно заменить встраиваемыми фритюрницами с аналогичным объёмом.
  • Напольные промышленные фритюрницы большого объёма (от 24 литров и выше) рассчитаны на применение на предприятиях общественного питания и пищевого производства крупного формата. Такие устройства отличаются увеличенной мощностью и способны обрабатывать большие объёмы продуктов с минимальными затратами времени.

Модельный ряд

Мы предлагаем более 500 моделей профессиональных фритюрниц от лучших отечественных и зарубежных производителей. Среди оборудования российского производства выгодно выделяется продукция таких торговых марок, как Abat и ATESY. Эти компании предоставляют широкий ассортимент настольных и напольных фритюрниц, отличающихся традиционно высоким качеством исполнения и надёжностью. Многие модели имеют разборную конструкцию для лёгкости очистки и обслуживания. На выбор предлагаются варианты из всех ценовых категорий, от бюджетной до премиальной.

Импортные аппараты для приготовления блюд во фритюре высокого качества предлагают итальянские производители BECKERS, Apach, Fimar, Tecnoinox и EKSI. Оборудование представляет собой высокотехнологичные устройства, способные работать в условия интенсивных нагрузок в течение многих лет. Инновационные технологии, используемые в процессе производства, позволяют добиться идеального, неизменно повторяющегося результата приготовления блюд. Кроме того, высокой популярностью пользуются фритюрницы азиатских компаний – Airhot, GASTRORAG и Kocateq, чьё оборудование отличается оптимальным соотношением цены и качества.
Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
2500000 8700000 56000000
от до л
7 16 32.2
от до л
5.5 20 36.15
от до °С
30 105 196
от до кВт
3.25 11.1 25
от до мм
274 480 785
от до мм
395 555 850
от до мм
300 460 1118
от до кг
6.96 21.8 83
Очистить
Ташкент +998 78 3335300
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.uz
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.504 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону +998 78 3335300 или по электронной почте info@entero.uz
Все результаты
Все результаты поиска