Мы на связи в мессенджерах
Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

(427) Аксессуары (282)
Пароконвектомат (пароконвекционная печь) – это универсальное тепловое оборудование для профессиональной кухни, способное полностью изменить представление о приготовлении пищи! Широкий функционал этих устройств позволяет заменить более половины всего теплового оборудования, начиная с духового шкафа и заканчивая пароваркой. Инновационные инженерные решения и новейшие технологии сделали пароконвектоматы идеальным оборудованием для приготовления широкого спектра блюд. Один единственный конвектомат способен выполнить все известные методы тепловой обработки продуктов с минимальными затратами времени, электроэнергии и трудовых ресурсов. Подробнее о пароконвектоматах
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01−7%
В наличии 12 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 12.5 кВт
88 687 500 с.
95 362 917 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 + тележка на 20 GN 1/1
В наличии 6 шт.
380 В; 20 уровней; бойлер; 65 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 35 кВт
198 083 334 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
В наличии 2 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.5 кВт
122 981 250 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM−6%
В наличии 63 шт.
380 В; 6 уровней; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.9 кВт
80 702 500 с.
85 853 750 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP−6%
В наличии 24 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 14 кВт
116 649 167 с.
124 094 792 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM−7%
В наличии 68 шт.
380 В; 10 уровней; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 14.9 кВт
115 184 375 с.
123 854 167 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01−6%
В наличии 4 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.5 кВт
78 687 500 с.
83 710 209 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP
В наличии 9 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10 кВт
82 170 000 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM
В наличии 2 шт.
380 В; 7 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 11.7 кВт
103 441 875 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
В наличии 3 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 18.5 кВт
130 962 917 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM
В наличии 2 шт.
380 В; 5 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.3 кВт
78 767 709 с.
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11−4%
В наличии 5 шт.
380 В; 20 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 35.5 кВт
186 398 334 с.
194 165 000 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01−4%
В наличии 7 шт.
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
77 458 334 с.
80 685 834 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01
В наличии 12 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
69 250 000 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP
В наличии 10 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 21 кВт
168 737 709 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2
В наличии
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.5 кВт
102 437 500 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM−4%
В наличии 8 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 14 кВт
117 382 709 с.
122 273 750 с.
Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS−6%
В наличии 5 шт.
380 В; 20 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 2/8 (325x132 / 300x106 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 29.3 кВт
233 456 250 с.
248 357 709 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP−6%
В наличии 5 шт.
380 В; 4 уровня; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 7 кВт
66 027 917 с.
70 242 500 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM−4%
В наличии 5 шт.
380 В; 5 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 9.3 кВт
106 288 750 с.
110 717 500 с.
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS−8%
В наличии 5 шт.
380 В; 16 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 29.3 кВт
184 877 709 с.
200 953 959 с.
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11−8%
В наличии 5 шт.
380 В; 20 уровней; инжектор; 81.5 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 38.5 кВт
293 456 667 с.
318 974 584 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP−6%
В наличии 5 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 14 кВт
118 850 000 с.
126 436 250 с.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT−8%
В наличии 12 шт.
380 В; 20 уровней; инжектор; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 28.5 кВт
191 397 709 с.
208 041 042 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM−7%
В наличии 26 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 18.5 кВт
201 189 584 с.
216 332 917 с.
Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE101B+OB101E−8%
В наличии 10 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 18.7 кВт
234 526 875 с.
254 920 417 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS−4%
В наличии 5 шт.
380 В; 5 уровней; инжектор; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 7.8 кВт
50 724 375 с.
52 837 917 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPRM
В наличии 3 шт.
220 В, газ; 7 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 1 кВт
168 817 084 с.
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC10DYCL−5%
В наличии 9 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400, GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.7 кВт
59 388 542 с.
62 514 167 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 V TS−8%
В наличии 6 шт.
380 В; 7 уровней; бойлер; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15 кВт
81 178 542 с.
88 237 500 с.
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL20DYCL−5%
В наличии
380 В; 20 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 28.5 кВт
106 072 917 с.
111 655 625 с.
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS−7%
В наличии
380 В, 220 В; 16 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 38.5 кВт
293 456 667 с.
315 544 792 с.
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP
В наличии 8 шт.
380 В; 4 уровня; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.6 кВт
85 102 500 с.
Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E
В наличии 17 шт.
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 11.6 кВт
181 640 834 с.
Пароконвектомат Apach AP10QNDCG
В наличии 2 шт.
газ, 220 В; 10 уровней; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 0.58 кВт
143 908 959 с.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 с автоматической мойкой−5%
В наличии
380 В; 10 уровней; бойлер; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм), GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
61 812 500 с.
65 065 834 с.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10NDC COMPACT−4%
В наличии 2 шт.
380 В; 10 уровней; инжектор; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 14 кВт
93 210 834 с.
97 094 584 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 611 V C TS
В наличии 1 шт.
380 В; 6 уровней; бойлер; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 11.4 кВт
95 937 292 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 BM (автомойка, термощуп)−8%
В наличии 3 шт.
380 В; 20 уровней; инжектор; 66 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 31 кВт
156 793 334 с.
170 427 500 с.
Пароконвектомат Radax TURGENEV TR10DYCL
В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 12.4 кВт
55 660 834 с.
Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-1011b
В наличии 1 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка
58 937 709 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 623 C TS
В наличии 1 шт.
380 В; 6 уровней; инжектор; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 5.3 кВт
83 203 125 с.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 TS−4%
В наличии 13 шт.
380 В; 11 уровней; инжектор; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 15.4 кВт
85 300 625 с.
88 854 792 с.
Пароконвектомат Apach AP7T
В наличии 1 шт.
380 В; 7 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.8 кВт
114 224 792 с.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM−5%
В наличии 2 шт.
220 В, газ; 5 уровней; инжектор; 67 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 0.6 кВт
128 927 500 с.
135 713 125 с.
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+OB061E
В наличии 4 шт.
380 В; 6 уровней; бойлер; 70 мм; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 11.6 кВт
145 400 417 с.
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E−5%
В наличии 3 шт.
380 В; 10 уровней; бойлер; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 18.7 кВт
192 834 167 с.
202 983 334 с.
Пароконвектомат Radax TURGENEV TR06DYCL−4%
В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 6.3 кВт
43 429 792 с.
45 239 375 с.
Показать ещё

Основные преимущества данного оборудования:

  • Экономичность и оптимальное использование пространства – совмещение функций нескольких устройств в одном корпусе значительно сокращает расходы на приобретение техники и позволяет максимально рационально использовать пространство кухни.
  • Максимальная производительность – многоярусная гастронормированная конструкция рабочей камеры предоставляет возможность единовременно готовить множество разнородных блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта.
  • Многообразие блюд – наличие нескольких режимов работы расширяет границы приготовления; инжекционные пароконвектоматы имеют режимы обработки паром и конвекции (могут использоваться одновременно), позволяющие готовить любые гарниры, запеканки, морепродукты, мясо, овощи, мучные изделия и диетические блюда; бойлерные печи имеют дополнительный режим подачи пара низкой температуры для приготовления деликатных блюд и кулинарных экспериментов с продуктами, а также режим регенерации – разогрева ранее приготовленной пищи.
  • Сохранность полезных свойств продуктов и снижение калорийности готовых блюд – приготовление в пароконвектомате осуществляется в максимально деликатном режиме с поддержанием необходимого уровня влажности и сохранением полезных веществ каждого продукта; кроме того, для приготовления блюда в конвектомате масло или жир либо вообще не требуются, либо используется их минимальное количество, что позволяет существенно снизить число калорий в порции.
  • Минимальные потери веса продуктов – в процессе приготовления влага из продуктов испаряется очень медленно, благодаря чему потери в весе не превышают 5-15% (при жарке мяса на сковороде потери составляют не менее 50%).
  • Высокая скорость работы – возможность комбинирования режимов принудительной конвекции и парообразования (вплоть до 100%-ной влажности), а также высокая точность регулирования микроклиматических показателей в рабочей камере существенно ускоряет процесс приготовления пищи.
  • Программирование – возможность использовать запрограммированные заводские рецепты, а также создавать собственные многоэтапные программы приготовления позволяет по максимуму раскрыть индивидуальность и мастерство шеф-повара.
  • Удобство использования – интуитивно понятная панель управления с таймером и функцией предварительного нагрева позволяет максимально быстро настроить оборудование для работы; некоторые модели имеют дополнительные функции голосового управления, автоматического выключения и другие уникальные возможности, облегчающие точность настройки параметров тепловой обработки продуктов.

Сфера применения

  • Многофункциональные пароконвектоматы нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли разных форматов.
  • Мини-пароконвектоматы – идеальное решение в условиях дефицита производственных площадей. Они имеют компактные размеры, вмещают до 6 гастроёмкостей и обладают достаточным функционалом для приготовления большинства популярных блюд. Особенно актуально использование таких печей в небольших кафе и ресторанах, а также на выездных мероприятиях.
  • Конвектоматы вместимостью от 6 до 16 гастроёмкостей рекомендуются к применению на кухнях ресторанов, супермаркетов и кафе со стабильно высокой проходимостью. Их отличительной особенностью является оптимальное сочетание функциональности и производительности.
  • Крупногабаритные пароконвекционные печи, единовременно вмещающие 20 и более уровней, станут выгодным приобретением для ресторанов и столовых с большим количеством посадочных мест, кейтеринговых компаний, производственных цехов. Мультифункциональные устройства с возможностью полной автоматизации процессов приготовления существенно повысят производительность труда персонала и увеличат прибыль от продаж готовой продукции.

Ассортимент

Мы предлагаем свыше 700 моделей пароконвектоматов от более чем 30 российских и европейских производителей, а также полный спектр аксессуаров к ним. Наиболее востребованы модели итальянской марки UNOX и немецкого бренда Rational. Оборудование данных марок оснащено ультрасовременными технологиями, отличается максимальной мощностью и производительностью при минимальных затратах энергоресурсов. Не уступают по техническим характеристикам, но значительно дешевле в цене, пароконвектоматы российской компании Abat (Чувашторгтехника).

В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы с разными типами подключения (электричество или газ), парообразования (инжекторное или бойлерное), управления (механическое, электромеханическое, электронное), количеством и типом гастроёмкостей. Все модели отличаются высоким качеством исполнения и позволяют достигать идеального, а главное, неизменно повторяющегося результата приготовления пищи. Широкий модельный ряд позволяет подобрать оптимальный вариант оборудования в зависимости от специфики и финансовых возможностей предприятия.

Подбор товаров по параметрам:
от до сум.
53000000 120000000 370000000
от до мм
40 68 77
от до °С
25 75 270
от до кВт
5.25 12.8 32
от до мм
700 877 1064
от до мм
735 842 1002
от до мм
722 940 1263
от до кг
75 137 265
Очистить
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.